南昌千百味·紅餐廳(綠地中心店)駐店總經(jīng)理朱柳民在向消費(fèi)者倡導(dǎo)使用公筷公勺。

          文明，是個(gè)人的素養(yǎng)；文明，又是城鄉(xiāng)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)的軟實(shí)力。而健康，則是老百姓安身立命的基石，是幸�？鞓�(lè)的源泉。人們對(duì)文明、健康的追求，從未停息。為深入報(bào)道各地群眾文明健康生活的新風(fēng)尚、新變化，同時(shí)對(duì)不健康和不文明行為和生活方式進(jìn)行監(jiān)督，本報(bào)從今日起在民生版開(kāi)辟“文明健康生活你我他”欄目，敬請(qǐng)關(guān)注。

　　“使用公筷、拒食野味、拒絕浪費(fèi)、光盤(pán)行動(dòng)�！�6月10日，記者在贛江賓館、南昌獨(dú)一處(紅谷灘店)等賓館酒店，發(fā)現(xiàn)餐桌上或餐具上，均有“文明就餐”的提示�！俺燥堄霉�筷，拒絕‘口水菜’”，從今年6月份開(kāi)始，省會(huì)南昌，一場(chǎng)使用公筷公勺的健康文明餐桌行動(dòng)正在進(jìn)行，不一樣的就餐文化正在逐漸養(yǎng)成。

　　公筷公勺擺上桌，南昌邁進(jìn)新“食”代

　　隨著疫情防控向好態(tài)勢(shì)進(jìn)一步持續(xù)，復(fù)工復(fù)產(chǎn)、復(fù)商復(fù)市有序加速推進(jìn)，酒店、餐館等餐飲行業(yè)逐漸復(fù)蘇。記者在南昌紅谷灘新區(qū)長(zhǎng)江路餐飲一條街等餐飲集中區(qū)走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，堂食又熱鬧起來(lái)了，久違的煙火氣又回來(lái)了。

　　與此同時(shí)，由南昌市文明辦、市場(chǎng)監(jiān)督管理局等單位倡導(dǎo)的一場(chǎng)主題為“推行公筷公勺，共建文明餐桌”行動(dòng)，從今年6月開(kāi)始在南昌市全面鋪開(kāi)。

　　走訪中記者發(fā)現(xiàn)，稍具規(guī)模的賓館酒店基本配有公勺公筷，在南昌千百味·紅餐廳(綠地中心店)，記者看到這里公筷公勺擺上桌。駐店總經(jīng)理朱柳民告訴記者，食客普遍習(xí)慣圍坐在一起吃飯，推杯換盞，氣氛十分熱鬧。但你一勺子我一筷子，嘴上接觸的餐具便進(jìn)了同一盤(pán)菜里。

　　“我們餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)響應(yīng)公筷公勺的倡議，用實(shí)際行動(dòng)踐行衛(wèi)生、健康、文明的用餐方式�！敝炝�民告訴記者，把公筷公勺擺上桌，就是引導(dǎo)市民文明就餐。

　　使用公筷公勺，宣傳氛圍有待加強(qiáng)

　　不過(guò)，記者走訪中同時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多小飯店、餐廳并沒(méi)有配公勺公筷，甚至部分食客即使看到了公勺公筷，也不愿使用。

　　一些食客緣何不愿意使用公筷呢？食客熊偉的說(shuō)法或許有一定的代表性。

　　“我和親戚朋友聚會(huì)時(shí)，基本不會(huì)主動(dòng)提出加公筷。如果吃飯的時(shí)候提出使用公筷，很影響氣氛�！毙軅ジ嬖V記者，如果餐桌放有公筷公勺，用起來(lái)就很自然，但如果沒(méi)有，臨時(shí)要服務(wù)員拿上來(lái)，自己會(huì)被客人和親友誤認(rèn)為多此一舉。為了避免帶來(lái)不好的聚餐氛圍，他是不會(huì)主動(dòng)提出使用公筷公勺的。

　　除了食客使用公筷公勺的意識(shí)需要加強(qiáng)，餐飲場(chǎng)所宣傳氛圍也有待提升。

　　6月10日，記者在走訪南昌綠地繽紛城4樓、萬(wàn)達(dá)美食街等餐飲門(mén)店集聚區(qū)時(shí)，發(fā)現(xiàn)商家沒(méi)有在墻上、餐桌等顯著位置張貼或放置醒目的公筷公勺倡議海報(bào)。南昌時(shí)代廣場(chǎng)、銅鑼灣購(gòu)物廣場(chǎng)等商業(yè)綜合體餐飲區(qū)也沒(méi)有使用公筷公勺的宣傳。

　　拒絕“口水菜”，倡導(dǎo)與懲戒應(yīng)并行

　　對(duì)于一些賓館酒店不積極推行使用公筷公勺，怎么辦？

　　南昌市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)涂立波告訴記者，根據(jù)“推行公筷公勺，共建文明餐桌”行動(dòng)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將會(huì)把餐飲服務(wù)單位是否推行公筷公勺，作為餐飲業(yè)量化評(píng)級(jí)管理的考核指標(biāo)。對(duì)于沒(méi)有落實(shí)和落實(shí)不好的餐飲服務(wù)單位，適當(dāng)調(diào)低量化評(píng)級(jí)的檔次。

　　“雖然將倡導(dǎo)推行公筷公勺，作為餐飲業(yè)量化評(píng)級(jí)管理的考核指標(biāo)，這依然是一項(xiàng)正面激勵(lì)措施。當(dāng)然，推行公筷公勺，也離不開(kāi)一定的強(qiáng)制性措施�！蓖苛⒉ǜ嬖V記者，拒絕“口水菜”，倡導(dǎo)與懲戒應(yīng)并行，對(duì)于惡意傳播疾病，或是衛(wèi)生健康領(lǐng)域的不守法、不文明行為，應(yīng)施以更嚴(yán)格的約束、更嚴(yán)厲的懲戒。文明，是個(gè)人的素養(yǎng)；文明，又是城鄉(xiāng)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)的軟實(shí)力。而健康，則是老百姓安身立命的基石，是幸�？鞓�(lè)的源泉。人們對(duì)文明、健康的追求，從未停息。為深入報(bào)道各地群眾文明健康生活的新風(fēng)尚、新變化，同時(shí)對(duì)不健康和不文明行為和生活方式進(jìn)行監(jiān)督，本報(bào)從今日起在民生版開(kāi)辟“文明健康生活你我他”欄目，敬請(qǐng)關(guān)注。

　　“使用公筷、拒食野味、拒絕浪費(fèi)、光盤(pán)行動(dòng)�！�6月10日，記者在贛江賓館、南昌獨(dú)一處(紅谷灘店)等賓館酒店，發(fā)現(xiàn)餐桌上或餐具上，均有“文明就餐”的提示�！俺燥堄霉�筷，拒絕‘口水菜’”，從今年6月份開(kāi)始，省會(huì)南昌，一場(chǎng)使用公筷公勺的健康文明餐桌行動(dòng)正在進(jìn)行，不一樣的就餐文化正在逐漸養(yǎng)成。

　　公筷公勺擺上桌，南昌邁進(jìn)新“食”代

　　隨著疫情防控向好態(tài)勢(shì)進(jìn)一步持續(xù)，復(fù)工復(fù)產(chǎn)、復(fù)商復(fù)市有序加速推進(jìn)，酒店、餐館等餐飲行業(yè)逐漸復(fù)蘇。記者在南昌紅谷灘新區(qū)長(zhǎng)江路餐飲一條街等餐飲集中區(qū)走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，堂食又熱鬧起來(lái)了，久違的煙火氣又回來(lái)了。

　　與此同時(shí)，由南昌市文明辦、市場(chǎng)監(jiān)督管理局等單位倡導(dǎo)的一場(chǎng)主題為“推行公筷公勺，共建文明餐桌”行動(dòng)，從今年6月開(kāi)始在南昌市全面鋪開(kāi)。

　　走訪中記者發(fā)現(xiàn)，稍具規(guī)模的賓館酒店基本配有公勺公筷，在南昌千百味·紅餐廳(綠地中心店)，記者看到這里公筷公勺擺上桌。駐店總經(jīng)理朱柳民告訴記者，食客普遍習(xí)慣圍坐在一起吃飯，推杯換盞，氣氛十分熱鬧。但你一勺子我一筷子，嘴上接觸的餐具便進(jìn)了同一盤(pán)菜里。

　　“我們餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)響應(yīng)公筷公勺的倡議，用實(shí)際行動(dòng)踐行衛(wèi)生、健康、文明的用餐方式�！敝炝�民告訴記者，把公筷公勺擺上桌，就是引導(dǎo)市民文明就餐。

　　使用公筷公勺，宣傳氛圍有待加強(qiáng)

　　不過(guò)，記者走訪中同時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多小飯店、餐廳并沒(méi)有配公勺公筷，甚至部分食客即使看到了公勺公筷，也不愿使用。

　　一些食客緣何不愿意使用公筷呢？食客熊偉的說(shuō)法或許有一定的代表性。

　　“我和親戚朋友聚會(huì)時(shí)，基本不會(huì)主動(dòng)提出加公筷。如果吃飯的時(shí)候提出使用公筷，很影響氣氛。”熊偉告訴記者，如果餐桌放有公筷公勺，用起來(lái)就很自然，但如果沒(méi)有，臨時(shí)要服務(wù)員拿上來(lái)，自己會(huì)被客人和親友誤認(rèn)為多此一舉。為了避免帶來(lái)不好的聚餐氛圍，他是不會(huì)主動(dòng)提出使用公筷公勺的。

　　除了食客使用公筷公勺的意識(shí)需要加強(qiáng)，餐飲場(chǎng)所宣傳氛圍也有待提升。

　　6月10日，記者在走訪南昌綠地繽紛城4樓、萬(wàn)達(dá)美食街等餐飲門(mén)店集聚區(qū)時(shí)，發(fā)現(xiàn)商家沒(méi)有在墻上、餐桌等顯著位置張貼或放置醒目的公筷公勺倡議海報(bào)。南昌時(shí)代廣場(chǎng)、銅鑼灣購(gòu)物廣場(chǎng)等商業(yè)綜合體餐飲區(qū)也沒(méi)有使用公筷公勺的宣傳。

　　拒絕“口水菜”，倡導(dǎo)與懲戒應(yīng)并行

　　對(duì)于一些賓館酒店不積極推行使用公筷公勺，怎么辦？

　　南昌市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)涂立波告訴記者，根據(jù)“推行公筷公勺，共建文明餐桌”行動(dòng)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將會(huì)把餐飲服務(wù)單位是否推行公筷公勺，作為餐飲業(yè)量化評(píng)級(jí)管理的考核指標(biāo)。對(duì)于沒(méi)有落實(shí)和落實(shí)不好的餐飲服務(wù)單位，適當(dāng)調(diào)低量化評(píng)級(jí)的檔次。

　　“雖然將倡導(dǎo)推行公筷公勺，作為餐飲業(yè)量化評(píng)級(jí)管理的考核指標(biāo)，這依然是一項(xiàng)正面激勵(lì)措施。當(dāng)然，推行公筷公勺，也離不開(kāi)一定的強(qiáng)制性措施。”涂立波告訴記者，拒絕“口水菜”，倡導(dǎo)與懲戒應(yīng)并行，對(duì)于惡意傳播疾病，或是衛(wèi)生健康領(lǐng)域的不守法、不文明行為，應(yīng)施以更嚴(yán)格的約束、更嚴(yán)厲的懲戒。